O badalado bar de tapas carioca pegou a ponte aérea e abriu uma unidade no boêmio bairro da Vila Madalena com seu ambiente despojado, culinária casual e tradição espanhola. Ótima pedida para os momentos de informalidade, cerveja gelada e bate-papo com os amigos

Com duas unidades no Rio, no Leblon e em Ipanema, o badalado bar de tapas Venga desembarca em São Paulo, no boêmio bairro da Vila Madalena. Os cariocas Roberto e Fernando Kaplan e Daniel Oelsner se juntaram aos integrantes da Companhia Tradicional do Comércio, responsável pelo Original, Astor e Pirajá, para comandar o bar paulistano, que entra na onda da gastronomia espanhola despojada, direta, sem frescuras.

As tapas

Ingredientes típicos dos deliciosos bares da Espanha, combinações tradicionais, um toque autoral e uma animada atmosfera ibérica são os pontos altos do Venga e de seu menu, idêntico ao das unidades cariocas, elaborado por Fernando Kaplan. Para começar, a dica é o Pan con Tomate (o tradicionalíssimo pão com tomate, azeite extra virgem e flor de sal, R$8,50), que nenhum espanhol dispensa. Depois, vá no clássico Jamón Ibérico “Pata Negra” (R$ 55), sempre de babar de bom. A Chistorra (tradicional linguiça espanhola, R$ 16) é outra pedida para os amantes de uma bela linguiça. Huevo “Loco” (purê de batata com cubos de chouriço, presunto serrano e ovo poché, R$ 18) é mais uma receita simples e caseira da mesa ibérica de todo dia que o Venga importou. A conserva de pescado (peixe marinado com geleia de pimiento del piquillo, R$ 18,50) é servida na latinha como dita a tradição. Entre as frituras, vale experimentar a Croqueta de jamón (com presunto serrano e queijo emmenthal, R$ 6) e a Croqueta de paella, uma invenção do bar (R$8,50).

O Venga oferece uma carta só com coquetéis à base de cava e jerez, além de sangrias como a de Fresas, preparada com espumante rosé, conhaque, frutas e refrigerante de limão. Quem prefere uma boa cerveja encontra na casa opções como a EstrellaSammInedit, desenvolvida pelo estrelado chef Ferran Adriá em parceria com os mestres cervejeiros da Damm.

Charme espanhol

Não dispensa um doce? Os mini-churros sem recheio, servidos com uma caneca de chocolate quente para se lambuzar, são uma perdição. No ambiente que tem projeto de Chicô Gouvêa e é bem fiel às casas cariocas, predomina a iluminação baixa, jamones pendulares e atmosfera aconchegante. Pé direito alto e cozinha aberta, integrada, completam o clima despojado. Perfeito para quem curte uma cozinha informal, de bar de tapas, que faz o charme da tradição espanhola. 

Venga São Paulo

Rua Delfina, 196 - Vila Madalena

Tel: 11 3097-9252

Venga Rio de Janeiro

Rua Garcia D'Ávila, 147 B - Ipanema

Tel: 21 2247-0234

Rua Dias Ferreira, 113 B - Leblon

Tel: 21 2512-9826

www.venga.com.br