Fácil, rápido e super resfrescante, esse sanduíche de salmão defumado, coalhada seca com raspas de limão siciliano e mini-rúcula na ciabatta bem crocante é perfeito para momentos mais relaxados

Ingredientes

2 unidades de pão Cibatta ou outro de sua preferência

4 colheres (sopa) de coalhada seca

1 colher (sopa) de raspas de limão Tahiti

200g de salmão defumado e fatiado

6 folhas de mini-rúcula

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

1. Preaqueça o forno a 200°C. Corte os pães ao meio e leve ao forno até ficar levemente dourado.

2. Em um recipiente, misture a coalhada com a raspas de limão.

3. Passe a coalhada em uma das fatias de pão. Disponha as fatias de salmão defumado sobre a coalhada e cubra com folhas de rúcula. Se desejar, tempere-as com sal e pimenta.

4. Feche o sanduíche com a outra metade do pão. Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 sanduíches

Tempo de Preparo: 20 minutos

Dificuldade: Fácil 

Foto de Carol Milano